Biscoito Vegano de Coco

 

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo de coco Costa Nature Life firme (consistência de pomada)

  • 1/3 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1/4 xícara (chá) de amido de milho

  • 1/4 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar (opcional)

  • 1 pitada de sal

 

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, bata o óleo de coco Costa Nature Life com o açúcar até ficar cremoso.

  2. Adicione a baunilha e o sal. Misture.

  3. Acrescente a farinha, o amido e o coco ralado, mexendo até formar uma massa homogênea e modelável.

  4. Modele bolinhas ou use moldes. Coloque numa forma forrada com papel manteiga.

  5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos, ou até a base dourar levemente.

  6. Deixe esfriar e, se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro.