Granola

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos

• 1/2 xícara (chá) de castanhas picadas (do pará, caju, amêndoas...)

• 1/2 xícara (chá) de sementes (linhaça, chia, girassol, abóbora...)

• 1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar

• 1/4 xícara (chá) de óleo de coco Costa Nature Life derretido

• 1/3 xícara (chá) de mel ou outro adoçante natural (ex: agave, maple syrup)

• 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

• 1 pitada de sal

• 1/2 xícara (chá) de frutas secas picadas (uva passa, cranberry, damasco) — adicionar só após assar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Misture todos os ingredientes secos (exceto frutas secas) em uma tigela.

3. Em outro recipiente, misture o óleo de coco derretido com o mel.

4. Despeje a mistura líquida nos ingredientes secos e mexa bem até ficar tudo úmido e homogêneo.

5. Espalhe a granola na assadeira e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.

6. Retire, deixe esfriar e só então adicione as frutas secas.

7. Armazene em pote hermético por até 15 dias.